Utilizări tradiţionale
În medicina populară produsul vegetal este utilizat pentru proprietăţile sale carminative şi antibacteriene în tratamentul disfuncţiilor gastrointestinale, respectiv al dispepsiilor.
La noi în ţară ceaiul din frunze de leurdă se administra ca diuretic în tratamentul unor boli renale, ca depurativ, în timp ce frunzele proaspete erau consumate primăvara sub formă de salată, ca antiscorbutic.
Primăvara, frunzele se mai adaugă în ciorbe şi borşuri datorită gustului aromat caracteristic şi efectului stomahic.
Mod de utilizare
Extractele de leurdă intră în compoziţia unui număr redus de preparate industriale (Lapidar 2). Preparatele homeopatice sunt, de asemenea, rare.
Acţiuni farmacologice şi întrebuinţări
Produsul vegetal, în stare proaspătă, este utilizat în alimentaţie, în timp ce produsul uscat intră în componenţa unor ceaiuri prescrise în tratamentul disfuncţiilor cardiovasculare.
Extractele d’m Allii ursini herba dezvoltă efecte hipolipidemiante, hipocolesterolemiante şi antiagregant plachetare mai slabe decât ale usturoiului. Efectele sunt datorate în principal aliinei şi ajoenului. Dacă alinia scade nivelul seric de colesterol, ajoenul inhibă activitatea lipoxigenazei şi agregarea trombocitelor.
Descriere botanică
Allium ursinum L., din familia Alliaceae, denumită popular leurdă, este o plantă foarte răspândită în întreaga Europă şi nordul Asiei, principalii furnizori ai produsului vegetal fiind ţările din estul continentului european.
Se recunoaşte uşor datorită frunzelor sale late, lanceolate şi florilor albe grupate în umbele. Frunzele sunt de culoare verde-închis pe faţa superioară şi verde-deschis pe faţa inferioară. Nervaţia este paralelă, mai proeminentă pe faţa inferioară. Florile, de culoare galben-deschis până la galben-brun, sunt hexapartite şi au un pedicel scurt. Fructul este o capsulă mică cu seminţe negre.
Mirosul este pătrunzător, iar gustul, înţepător, seamănă cu cel de usturoi.
Compoziţie chimică
În stare proaspătă, frunzele conţin aproximativ 0,005% aliină, în timp ce în cele uscate s-a determinat un conţinut de 0,07%.
Conţine aproximativ 0,007 % ulei volatil constituit din derivaţi sulfuraţi care se formează în urma antrenării cu vapori de apă din precursori de tip aliină; compoziţia chimică este foarte asemănătoare cu cea a produsului Allii sativi bulbus.
Allii ursini herba mai conţine derivaţi flavonici şi cantităţi reduse din prostaglandinele A, B şi F.
Siguranţă în administrare
Pentru extractele din Allii ursini herba au fost semnalate, ca efect secundar, fenomene de iritare gastrică.
Alte utilizări
Frunzele proaspete se folosesc în gastronomie, pentru prepararea salatelor sau a borşurilor şi ciorbelor răcoritoare din ierburi, cărora le conferă o aromă de usturoi, dar mai blândă.
Provenienţă: Allium ursinum L.
Furnizează produsul: Allii ursini herba